书名：蓖麻功能成分提取与分析

作者：穆莎茉莉◎著

ISBN：978-7-81129-974-8

定价：25.00元

作者简介
　　蓖麻为大戟科蓖麻属双子叶的一年生灌木状草本植物,又称为蓖麻籽、大麻籽等，是重要的油料作物，种植面积较广，约占全国种植面积四分之一。蓖麻除了制油，其他部分利用较少，造成了资源的浪费，在蓖麻种植过程中其植株部分能够提取多种功能成分，如植酸、黄酮、色素等，其籽粒制油后形成的饼粕大多也作为废弃物被扔掉或者作为肥料，而饼粕中也有多种功能成分如蓖麻碱、蛋白质、功能多肽等，经过对功能成分的分离能极大地增加其经济价值，本书旨在介绍蓖麻植物及副产物中各种功能物质的提取与分离技术。